栗子除开炒烤煮也有许多烹饪好搭档_日常养生保健大全_养生小知识

“栗子香而知天下秋。”当下，街头巷尾充满了糖炒栗子的香气，令人胃口大开。除开独立炒、烤、煮，栗子也有许多烹饪好搭档，秋天何不多吃一些。

栗子鸡肉。栗子和高木薯淀粉特性的地瓜、马铃薯等食材一样，有着柔软的材质，另外其口感香甜，能极致装饰主菜的口味，因此加了栗子烹调的肉菜，一直分外美味可口，例如栗子鸡、栗子排骨汤、栗子淮山药老鸭汤、栗子炖牛肉、栗子炖羊肉等。在其中，栗子鸡是最經典的家常小炒之一，这二种食物在口感上相辅相成：栗子提升了鸡肉的甘甜，鸡肉提升了栗子的美味。从营养上而言，栗子富含糖分和膳食纤维素，B 族维他命和各种各样矿物的成分也非常好，鸡肉富含蛋白质食物，因而二者在营养上也很相辅相成。

栗子谷类。不管熬粥還是蒸饭，加些栗子都是会大大的提高口味和营养，例如八宝粥、栗子小米粥、栗子大米饭等。尽管从分子生物学上而言，栗子归属于干果。但从营养上去点评，栗子低热量高木薯淀粉，将其当做“杂粮”反倒更适合。栗子尽管甜糯，但升糖指数小于白米饭，很合适用于取代白米饭、白馒头、鲜面条等正餐，营养使用价值比一般谷物高。

栗子平菇。香菇板栗是徽特色菜里的一道传统式特色美食，平菇美味香醇，富含维他命D和香菇多糖，栗子香甜软糯，色调金黄色，富含膳食纤维素和多种多样矿物，不管从口味還是营养上而言，二者全是很好的搭挡。做这家常小菜前，栗子必须提早煮熟。

最终必须提示的是，栗子吃多了非常容易肚胀。假如胃肠不好，例如有消化不好、胃食管反流、非常容易胃胀等难题的人，要少吃栗子。栗子发热量较高，身心健康成年人每日最好是操纵在7~8颗（中等水平尺寸）上下，另外也要降低吃正餐的量。