黑枸杞中含有丰富的维生素和蛋白质，这些成分都有助于减肥，另外黑枸杞还具有促进脂肪代谢的效果，用于减肥的话在泡水喝之后也可以连同黑枸杞直接吃掉。黑枸杞中含有亚油酸，是一种健康的脂肪，如果人体经常食用以后会起到很好的润肺、补肝、明目以及降脂减肥的功效。
做法也是非常的简单，每天用黑枸杞泡白水，能清热解毒生津明目，不仅保健而且能够减掉油脂，达到减肥的效果。另外黑枸杞中含有一种甜菜碱的成分，可以参与脂肪代谢，有效的抑制肝细胞内脂肪的沉积，减低了肝脏中总胆甾醇。还有助于肝细胞的新生，起到促进脂质代谢的作用。
另外黑枸杞泡水喝用于减肥的在饭前一小时到半小时左右的时间食用。通常饭前半小时或一小时食用黑枸杞，这样不仅可以缓解一定的饥饿感，而且还可以通过减少食物的用量，从而减少食物热量的摄入，也可以达到瘦身的目的，这样对身体也是有帮助的。不过一般来说，一个健康的成年人每天食用20克左右的黑枸杞是非常合适的用量，最多也不要超过30克的用量，如果食用过量有可能会出现上火的现象，这样对身体也起不到很好的滋补作用。
黑枸杞减肥原理
黑枸杞是一种热量很低的食物，并且其中含有的多种营养元素也都是有助于减肥的。
用黑枸杞泡水喝不仅可以增加饱腹感、减少食欲，而且热量非常低，一杯黑枸杞水仅仅大约只有32卡路里,而且脂肪含量很少,再加上每天就只吃10克左右,只是摄入少量的能量,稍微运动一下就能消耗,所以吃黑枸杞是不会发胖的,反而在一定程度上是可以帮助减肥的。此外黑枸杞中含有丰富的花青素以及像维生素C、胡萝卜素等抗氧化物质,不仅能清除体内自由基,还能降低胆固醇含量,起到一定的降脂减肥效果。
黑枸杞是一种药食同源的食物，除了减肥之外在促进身体健康以及皮肤保养上也具有很好的效果，在黑枸杞中，含有很丰富的花色甙素，这种物质也被医学家称之为天然的抗氧化剂，在进入人体之后，具有延缓人体器官和组织衰老速度的作用，能够让大家保持一种年轻的身体状态，所以也就具有了延年益寿的作用。另外，在女性长期喝黑枸杞子水的情况之下，花青素物质还具有防止女性产生皱纹情况的作用，因此，花青素能够有效防止女性的肌肤受到紫外线的伤害，经常喝黑枸杞子水，也会让女性的肌肤保持水润和光泽。
