猪毛很多要一根根拔下来 这次选的黑山猪比较好拔毛 因为毛是黑色的 普通猪数白色的毛相对有难度

用棉线把五花肉绑起来 打结打在反面比较美观

绑好的肉放在冷水里焯两分钟 将浮沫 血水倒掉

切好的葱姜放入锅内 垫在肉的下面 倒入一瓶啤酒 冰糖 老抽 和其他调料 小火煮制一个小时

将肉夹出来放在一个碗里 皮朝上 放上点缀的西兰花 上锅蒸半个小时 把锅中剩余的汤汁均匀的淋在肉上

东坡肉成品图

烹饪技巧
不用一滴水 用啤酒代替水 选用上等黑山猪五花肉味道更佳
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用棉线把五花肉绑起来 打结打在反面比较美观

绑好的肉放在冷水里焯两分钟 将浮沫 血水倒掉

切好的葱姜放入锅内 垫在肉的下面 倒入一瓶啤酒 冰糖 老抽 和其他调料 小火煮制一个小时

将肉夹出来放在一个碗里 皮朝上 放上点缀的西兰花 上锅蒸半个小时 把锅中剩余的汤汁均匀的淋在肉上


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五花肉烧萝卜的做法,五花肉烧萝卜怎么做请看五花肉烧萝卜的做法步骤图:1、锅烧热,加入适量的油; 2、倒入切好的五花肉; 3、五花肉煸香; 4、再加入切好的萝卜片; 5、加入油和酱油...
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自制猪皮冻的做法,自制猪皮冻怎么做请看自制猪皮冻的做法步骤图:1、在菜市场买猪皮的时候,一定要挑选新鲜整张的,可以让老板帮忙清理掉多余的油脂跟猪毛,若是不放心,可用清水把整张猪皮煮5...
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立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检
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