麻辣米粉蒸排骨（火锅底料版）的做法-麻辣味蒸菜谱
美食菜谱 20 0
1.准备食材：麻辣火锅调料40克，八角1个，花椒0.5克(随手抓一点就好，君之说10粒)，大米60克(图片上是100克，但最后剩下一半)，排骨洗净浸泡半小时以上去血水，芋头去皮切长方块(厚度约0.8CM)。
2.大米和花椒、八角一起放入平底锅，八角可掰碎，中小火炒到变黄。
3.不怕麻烦的把炒米、八角、花椒装入密封袋，用擀面杖擀成粗颗粒米粉。
4.我先擀了一下，后来又懒劲发作，放料理机点动式打磨成米粉(点动5下)。
5.排骨挤干水分。
6.用麻辣火锅底料逐个抹匀按摩数下。
7.盖保鲜膜腌制半小时以上。
8.芋头片可撒少量盐，码在盘中，肋排逐条粘裹上米粉，排在芋头上。
9.高压锅放小半锅水，放个比较高的蒸架，排骨盘放蒸架上，盖好盖子密封煮上汽后开始计时，25分钟后关火放气。
10.撒上葱花更漂亮些，但实际上我不爱吃葱花。
11.呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
麻辣米粉蒸排骨（火锅底料版）成品图
烹饪技巧
1.芋头也可换成土豆、红薯。
2.因呷哺呷哺的调味料比较咸，我没敢多加，蒸出来感觉有点淡了，口重的小伙伴可多加点。同时因为品牌、口味等原因，调味料的多少还是根据自己口味调整。
3.米粉不要打得太细，大米中可以掺一部分糯米粉，口感更糯。
4.不想自己做米粉的，超市有现成的蒸肉米粉，但因含有盐等调味料，腌肉调料要酌情减少。
5.没有高压锅的，可以电饭煲或蒸锅蒸，大火上汽20分钟后改小火1个小时。
上一篇：
番茄牛腩(火锅底料版)的做法-茄汁味炖菜谱
下一篇：
香橙蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱
易网健康养生网，致力于都市养生知识的普及，推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务，涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生，爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户，秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活，真正做到让养生大众化，全民化，科学化。祝您健康生活每一天！
913
豆干蒜蓉豆豉蒸排骨的做法，豆干蒜蓉豆豉蒸排骨怎么做请看豆干蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤图：1、排骨斩块 清洗干净后 用米水或干净水浸泡20分钟 之后再清洗干净 沥水备用 2、蒜头洗干净去衣切粒 豆豉洗干净备用 ...
684
学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿~糖醋鸳鸯蛋的做法 - 家常学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿~糖醋鸳鸯蛋的做法非常简单易学。如果学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿~糖醋鸳鸯蛋怎么做好吃,学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿~糖醋鸳鸯蛋的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿~糖醋鸳鸯蛋的家常做法大全,用最短的时间让你学会学会花样肉圆做法，春节餐桌让你倍有面儿~糖醋鸳鸯蛋的做法
660
排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨的做法 - 家常排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨的做法非常简单易学。如果排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨怎么做好吃,排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨的家常做法大全,用最短的时间让你学会排骨经典好吃的做法，绝不油腻~粉蒸排骨的做法
1294
清蒸金鲳鱼的做法，清蒸金鲳鱼怎么做请看清蒸金鲳鱼的做法步骤图：1、用刀把鱼这样划开，方便入味 2、加盐和料酒腌制10分钟 3、水开了上锅蒸25分钟 4、已经蒸熟的金鲳鱼 5、金鲳鱼表...
1338
水蒸蛋的做法，水蒸蛋怎么做请看水蒸蛋的做法步骤图：1、先把需要的食材提前准备好。干香菇、姜片、海米放入碗中用温水提前浸泡20分钟。香菇最好选用干香菇，香味会更浓郁...
982
蒸出来的健康美食～芋头蒸排骨的做法 - 家常蒸出来的健康美食～芋头蒸排骨的做法非常简单易学。如果蒸出来的健康美食～芋头蒸排骨怎么做好吃,蒸出来的健康美食～芋头蒸排骨的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文蒸出来的健康美食～芋头蒸排骨的家常做法大全,用最短的时间让你学会蒸出来的健康美食～芋头蒸排骨的做法
695
酱香清蒸鱼块的做法，酱香清蒸鱼块怎么做请看酱香清蒸鱼块的做法步骤图：1、食材准备好：鲜鱼肉1块，小辣椒，葱，姜，蒜 2、姜，蒜，辣椒，葱洗净切好备用 3、鱼肉放入盘中，加1小勺的盐 4、适...
62
汽水肉的做法 - 家常汽水肉的做法非常简单易学。如果汽水肉怎么做好吃,汽水肉的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文汽水肉的家常做法大全,用最短的时间让你学会汽水肉的做法
169
现代人生活水平高，健康意识也强，稍微有一点不舒服，就喜欢去医院做个检查， 然后开一些药。但是，有很多病听起来很吓人，其实都是不用治疗的，大家不再花冤枉钱！饭后烧心：吃花
116
立秋后秋燥袭来，不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥？12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
274
秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
130
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
124
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些