番茄牛腩(火锅底料版)的做法-茄汁味炖菜谱
美食菜谱 1266 0
1.称取60克番茄火锅底料。
2.牛腩洗净，用清水浸泡半小时以上，目的泡去血水，减少腥膻味。
3.洋葱和胡萝卜都切大块，胡萝卜去不去皮都可以。
4.生姜切6片，蒜头去皮切薄片。
5.番茄用开水烫个1~2分钟去皮，切大块。
6.牛腩飞水：冷水下锅，加3片姜，煮开后再煮1分钟左右。有小葱也可加2根小葱，我晚上做的，没有小葱又懒得出门就没放。
7.牛腩用温水洗去浮沫。
8.牛腩放高压锅里加足量热水，剩下的姜片和全部的蒜片，盖好密封盖，大火煮到上汽，开始计时，15分钟后关火放气。
9.牛腩连汤倒入汤锅，煮沸后下洋葱、胡萝卜、番茄，加盖再次煮开。番茄也可事先用少许油炒一下，炒到出沙，味道更好。
10.加入60克番茄火锅底料，继续煮到汤汁浓稠。
11.番茄味道浓郁、牛肉软烂，配上白米饭，可以吃一大碗！
12.呷哺呷哺鸳鸯火锅底料 满足你挑剔的味蕾
番茄牛腩(火锅底料版)成品图
烹饪技巧
1.有同事说牛肉不要加料酒，不容易煮烂，不知道是不是这样，我是宁可信其有的，所以没加料酒。怕腥气的可在高压锅煮好后加料酒。
2.没有高压锅的也可用电饭锅煮，但可能要煮1个多小时。
3牛肉的份量是毛估估的，不太准确，因为是给女儿做了带饭的，大约5、6块牛腩肉。
4.番茄先用油炒出沙后，汤汁会更浓郁，我偷懒没有炒。
5.不想用火锅底料的，可以自己调味+番茄酱。
上一篇：
酸酸甜甜の番茄酿青鱼，开胃又下饭，无油烹饪更健康的做法-酸甜味烧菜谱
下一篇：
麻辣米粉蒸排骨（火锅底料版）的做法-麻辣味蒸菜谱
易网健康养生网，致力于都市养生知识的普及，推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务，涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生，爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户，秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活，真正做到让养生大众化，全民化，科学化。祝您健康生活每一天！
353
土豆茄子炖五花肉的做法，土豆茄子炖五花肉怎么做请看土豆茄子炖五花肉的做法步骤图：1、准备原材料土豆去皮茄子去蒂洗净 2、猪肉切片葱姜蒜切成小粒 3、土豆切成滚刀块在清水中浸泡一会儿去除多余淀粉后洗净沥...
669
东北特色炖酸菜的做法 - 家常东北特色炖酸菜的做法非常简单易学。如果东北特色炖酸菜怎么做好吃,东北特色炖酸菜的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文东北特色炖酸菜的家常做法大全,用最短的时间让你学会东北特色炖酸菜的做法
1757
过年杀猪菜的做法，过年杀猪菜怎么做请看过年杀猪菜的做法步骤图：1、大骨头和五花肉提前3、4个小时用水泡上，泡出里面的血水。然后焯水。 2、焯水后取出用清水冲洗干净。 3、锅中加...
847
看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的做法 - 家常看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的做法非常简单易学。如果看了直流口水的红烧牛腩炖土豆怎么做好吃,看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的家常做法大全,用最短的时间让你学会看了直流口水的红烧牛腩炖土豆的做法
473
肉丁白菜炖粉条的做法，肉丁白菜炖粉条怎么做请看肉丁白菜炖粉条的做法步骤图：1、用清水漫软米粉，瘦肉切丁，加入油，盐，蚝油，腌10分钟 2、白菜切小段 3、切葱段 4、热锅加入油姜末 5、加入肉丁...
86
肉丁豆腐的做法 - 家常肉丁豆腐的做法非常简单易学。如果肉丁豆腐怎么做好吃,肉丁豆腐的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文肉丁豆腐的家常做法大全,用最短的时间让你学会肉丁豆腐的做法
1036
年菜大咖，3斤爆香红烧的做法 - 家常年菜大咖，3斤爆香红烧的做法非常简单易学。如果年菜大咖，3斤爆香红烧怎么做好吃,年菜大咖，3斤爆香红烧的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文年菜大咖，3斤爆香红烧的家常做法大全,用最短的时间让你学会年菜大咖，3斤爆香红烧的做法
1307
汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法，汤汁奶白的白菜炖冻豆腐怎么做请看汤汁奶白的白菜炖冻豆腐的做法步骤图：1、热锅凉油先煸香葱花 2、放入白菜炒至白菜变软，加入没过白菜的清水 3、放入冻豆腐，冻豆腐最好买卤水豆腐，自己放冰箱冷...
169
现代人生活水平高，健康意识也强，稍微有一点不舒服，就喜欢去医院做个检查， 然后开一些药。但是，有很多病听起来很吓人，其实都是不用治疗的，大家不再花冤枉钱！饭后烧心：吃花
116
立秋后秋燥袭来，不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥？12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
274
秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
130
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
124
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些