食材:熟牛肚 大蒜 小米椒 料酒 洋葱 醋 盐 红油 花椒粒 胡椒粉 白糖 香油 味级鲜

把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起,沥干水分

切丝

小米椒切圈,香菜切末,洋葱切丝

大蒜捣成泥


倒在牛肚上 拌均匀

花椒粒用热油侵出香味

将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可

红油牛肚成品图


烹饪技巧
凉拌牛肚,一定得把牛肚煮熟透才能凉拌 一定得把牛肚的那内膜清理干净 牛肚切的丝越细越好 喜欢吃辣椒的可以多加红油
食材:熟牛肚 大蒜 小米椒 料酒 洋葱 醋 盐 红油 花椒粒 胡椒粉 白糖 香油 味级鲜

把熟牛肚用开水加料酒煮10分钟左右捞起,沥干水分

切丝

小米椒切圈,香菜切末,洋葱切丝

大蒜捣成泥


倒在牛肚上 拌均匀

花椒粒用热油侵出香味

将切好的洋葱丝香菜、小米椒、花椒油倒入牛肚中拌匀即可



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