牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱1.

食材准备好

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

2.

要想达到最嫩滑的效果,把牛奶连同盒子在热水里坐温,然后倒进碗里倒入适量盐溶化。鸡蛋打入碗里,用三根筷子充分搅散。

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

3.

把温牛奶倒进去,牛奶的量和蛋液一比一,也可以更多一点牛奶,搅拌均匀。

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

4.

蛋液过滤一遍,这一步决定了鸡蛋羹蒸好后表面是否光滑的关键步骤,过滤了之后就不会产生气泡和表面不平整的现象。

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

5.

过滤好的蛋液用保鲜膜盖住,以防水蒸气低落里面影响美观

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

6.

用牙签轻轻的扎几个小孔排气

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

7.

大火将水烧开,上气后蒸十分钟至十二分钟就可以了,根据碗的厚度酌情调整。“秋季养生,归一牛奶,健康伴你”

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

8.

蛋液要细腻,充分搅拌很重要,用三根筷子或者打蛋器会打得更细腻,一定要过滤过滤过滤。根据自己的喜好,这道鸡蛋羹也可以放糖做成甜品。

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

牛奶蒸蛋成品图

牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱牛奶蒸蛋的做法-甜味蒸菜谱

烹饪技巧

蛋液要细腻,充分搅拌很重要,用三根筷子或者打蛋器会打得更细腻,一定要过滤过滤过滤。根据自己的喜好,这道鸡蛋羹也可以放糖做成甜品。

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