羊肉洗净,切块,不要太大……也不要太小

加入料酒,孜然粉,淀粉,用手抓匀,腌制30分钟

颗粒孜然用锅稍微干煎一下,然后放入研磨碗里,加入辣椒粉和少许盐,磨出香气来,备用

210度,上下火,烤16分钟,中途烤盘拿出来倒一次烤出来的水,最后三分钟时候,撒上研磨好的调料,然后时间到就可以出锅了

烤羊肉成品图

烹饪技巧
没有用油,因为羊肉脂肪本身有油脂……稍微焦一点更好吃
羊肉洗净,切块,不要太大……也不要太小

加入料酒,孜然粉,淀粉,用手抓匀,腌制30分钟

颗粒孜然用锅稍微干煎一下,然后放入研磨碗里,加入辣椒粉和少许盐,磨出香气来,备用

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没有用油,因为羊肉脂肪本身有油脂……稍微焦一点更好吃
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