鸡腿清洗，去除鸡骨，
如同那样，方式就没有唠叨了，一般都是，
用盐、黑胡椒、米酒、米酒腌渍二十分钟，
一勺糖天赋加点水煮开，
将糖熬至琥珀色，再加水煮开，
放葱结、生姜片、八角、香叶、老冰糖、生抽酱油、三分之二花雕酒，盐调料，烧开放凉，
腌好的鸡腿肉用锡箔纸翻卷包好，
上锅蒸三十分钟，
等的空余，料水已凉，倒进剩下的花雕酒，
蒸好的鸡腿肉除掉锡箔纸，
放进料水中，冷冻一夜，
吃的情况下，取下切成片摆盘就可以。
口味重的能够自身调个料汁蘸着吃。
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