得了糖尿病以后，不少人觉得就只能吃素食了，但这其实是错误的，肉类含有丰富的优质蛋白质，能增强身体免疫力，让人更有饱腹感，因此是否能吃，关键在于肉的类型以及做法，下面就为大家盘点糖尿病最佳10种肉食，以及调理糖尿病最有效的饮食搭配方法。
糖尿病最佳10种肉食
1、三文鱼
三文鱼含有富含EPA和DHA这两种Ω-3脂肪酸，能极大提升胰岛素敏感性。每100克三文鱼含有18克优质蛋白，几乎不含碳水化合物，血糖负荷为零。其中的虾青素的抗氧化能力超强，可缓解糖尿病引发的慢性炎症。建议每周吃2~3次三文鱼。
2、去皮鸡胸肉
鸡胸肉是高蛋白、低脂肪的典型肉类，其含有的支链氨基酸，有助于预防糖尿病肌少症。定期食用还能改善身体成分，减少内脏脂肪堆积。推荐吃法是水煮后撕成丝拌沙拉，或用香草腌制后烤制，购买时优先选散养鸡胸肉，营养价值更高。
3、火鸡胸肉
火鸡胸肉蛋白质含量高，是常见肉类中蛋白质密度最高的。其富含硒，还能维持甲状腺功能；含有的维生素B6，能直接参与血糖代谢；建议选未加工的新鲜火鸡胸，每周吃3~4次，每次100~150克，烹饪时要保证肉质鲜嫩，过度加热会使蛋白质变性。
4、兔肉
兔肉营养独特，胆固醇和脂肪含量都极低，是红肉中的健康代表。其含有的烟酸含量是鸡肉的2倍，能有效促进糖类代谢。兔肉的蛋白质分子较小，更易被糖尿病患者吸收利用。建议与胡萝卜、洋葱慢炖，既能保持肉质鲜嫩，又能增加膳食纤维摄入。
5、牛里脊
牛里脊富含共轭亚油酸，能改善胰岛素抵抗，而且里面含有的血红素铁易吸收，可预防糖尿病贫血。含有的锌有助于伤口愈合，对糖尿病足也有好处。建议低温煎制或涮火锅，用黑胡椒代替酱料，每周不超过300克，别和高碳水食物一起吃。
6、去皮鸭胸肉
鸭胸肉的单不饱和脂肪酸比例和橄榄油相近，对心血管有益。它的铁含量是鸡肉的3倍，且是易吸收的血红素铁。鸭肉中的B族维生素能帮助分解糖类，减少血糖波动。建议用迷迭香、大蒜干腌后烤制，烤时保留皮，烤完去掉，每月吃3~4次，每次120克。
7、鳕鱼
鳕鱼是典型的白肉鱼，每100克仅含1克脂肪，却能提供18克优质蛋白。它的低汞特性特别适合长期食用。鳕鱼肝富含维生素D，能促进钙吸收，预防糖尿病骨质疏松。最佳做法是清蒸后淋少量橄榄油，或和番茄一起烤。每周可吃2次，每次150~200克。
8、虾
虾肉蛋白质含量和牛肉相当，且热量低。而且虾青素抗氧化能力远远高于维生素E，可保护胰岛β细胞。其富含的牛磺酸还能改善糖尿病神经病变症状。建议白灼后冰镇，搭配芥末酱油，每次吃15只中等大小的虾，大约120克左右。
9、扇贝
扇贝脂肪含量极低，却富含镁和钾，其中镁能调节胰岛素分泌，钾能平衡钠水平，另外其天然甘氨酸能改善睡眠质量，改善糖尿病失眠症状。建议用橄榄油快速煎制，搭配芦笋或菠菜。每周吃2~3次，每次6~8个大扇贝，大约150克左右。
10、鹌鹑肉
鹌鹑肉蛋白质含量比鸡肉高20%，铁含量是牛肉的1.5倍。其小分子蛋白更易吸收，特别适合消化功能变差的老年糖尿病患者。还能补肾益气，改善糖尿病疲劳症状。建议和香菇、竹荪一起炖，或去骨后烤制。每月可吃4~5次，每次2~3只，大约150克左右。
调理糖尿病最有效的饮食搭配
调理糖尿病最有效的饮食搭配：一是荤素搭配，先吃绿叶蔬菜，再吃肉，最后吃主食。蔬菜里的膳食纤维减缓肠道对葡萄糖和油脂的吸收速度，降低餐后血糖高峰。二是粗细粮搭配，粗粮有燕麦、荞麦、糙米或杂豆等，粗粮富含膳食纤维，消化慢，能防止血糖快速上升。三是烹饪方式蒸煮为主，多采用清蒸、水煮、炖汤或清炒，拒绝油炸等。
综上所述，文章盘点了糖尿病最佳10种肉食，以及三种调理糖尿病最有效的饮食搭配，希望糖尿病患者在享受美食的同时，同时能让血糖水平平稳。如果日常饮食调理无法稳定血糖，也要及时就医治疗，避免延误病情。
