猪排骨是十分美味的一种食物，且带有许多的微量元素，吃猪排骨可以补钙补锌补锌，很多宝妈妈经常炖排骨汤给孩子吃，可以帮助宝宝补钙，让小孩子的人体骨骼和牙成长发育得更加身体健康。可是，要做出美味又美味爽口的猪排骨，也是务必培训学习排骨的做法实例教程的，一起来看看吧。
1、红烧排骨是十分美味，又十分经典的一道菜。先将猪排骨准备好，将它放入到凉水里面，浸泡五分钟左右，再用凉水多清理几回，那般可以将里面的血水洗去。将猪排骨放入锅中，再加上适当凉水、姜片和米酒，火灾事故将煮沸之后，将猪排骨烫一分钟，再捞出来，那般可以将血水和腥味儿去去除。
2、将捞出来的猪排骨放入面盆里面，用凉水冲一冲，再将其捞出来控干水分，凉水清理猪排骨可以让猪排骨上面的肉愈来愈更加紧致。将大锅稍微升温之后，升温植物油，放入一些老冰糖，用慢火升温搅拌，注意火无须非常大，要不然会炒糊。待到老冰糖融化出現泡沫塑料之后，加上猪排骨，快速煸炒，再加上葱根、八角、姜片和朝天椒等调味料，再加上开水、生抽老抽，用火灾事故煮沸。
3、猪排骨里面的煮沸之后，再用小火慢炖三十分钟，期限内要解除外盖，拌和几次，防止糊底，还能够让猪排骨均匀受热，还能够观察里面的料汁的情况。待到里面的料汁只剩下三分之一的状况下，加上白糖和食用盐调味品，用铁铲快速搅拌好。
4、接下来，将慢火调成火灾事故，用火灾事故来炒糖色，在这段时间，要用铁铲不断煸炒，避免 糊底，那般还能够让料汁将猪排骨完全裹起来，让猪排骨的色彩愈来愈均匀而圆滑。
