洛南有哪些比较出名的当地特色美食

洛南这个地方一提到大家可能都比较陌生所以当大家去洛南旅行的时候很多人不知道在洛南吃些什么比较好,其实洛南当地有很多十分有特色的美食尤其是洛南的核桃更是十分的出名那么对于人们来说去到洛南应该尝试哪些当地美食呢?

洛南这个地方比较出名的美食是寺坡橡子凉粉、洛源豆腐干以及洛南核桃等,这些都是洛南比较有代表意义的地方美食,如果大家有机会去洛南旅游,可以尝试一下当地的美食。洛南特色美食是让很多游客比较流连忘返的食物,而且洛南这个地方的风景也是比较宜人的,适合我们去放松心情。

洛南特色美食

洛南有哪些比较出名的当地特色美食

寺坡橡子凉粉

在洛南县,寺坡的橡子凉粉历史悠久。寺坡乡南山盛产橡树,人们把成熟的橡子打回来,去外壳,晾晒干,然后打成淀粉,再用淀粉做凉粉,每公斤橡子可以做2公斤凉粉。橡子凉粉制作工艺较复杂,尤其是对水的要求十分严格,寺坡群众多用本地南山里流出的无污染的泉水,凉粉吃起来爽滑、筋道,十分可口。

洛源豆腐干

位于秦岭南麓腹地的洛河源头——洛源镇,出产的驰名古今的土特产品——洛源豆腐干。早在数百年前的明清时代就负有盛名,曾被清皇御为御膳贡品,并随当年商贾走各地。红军在洛南时,洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。

洛南特色美食

洛南核桃

洛南县素称“核桃之乡”,核桃的栽培历史已有两千多年。洛南核桃个大、仁饱、皮薄、质优,曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。洛南核桃仁医用价值高,保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用,可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力,有明的防癌抗癌作用。

洛源豆腐干

洛源豆腐干早在数百年前的明清时代就负有盛名,曾被清皇御为御膳贡品,并随当年商贾走各地。红军在洛南时,洛源人民曾用豆腐干支援红军作战。洛源豆腐干略呈茶褐色,一律一寸见方,双筷薄厚,以青肯藤穿连,五十块一串。食用时只需用刀切成薄片,点几滴酱醋即可下箸就酒。其特点是:香爽油咸,柔劲适口,若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料。

上述的食物就是洛南当地比较有名的美食尤其是对于核桃来说洛南的核桃更是远近闻名所以对于去洛南旅游的人来说核桃是一个很好的选择,如果去到洛南当地的话那么上述介绍的洛南豆腐干和寺坡橡子凉粉也是十分值得人们去尝试的食物。

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