鹅蛋是日常生活普遍的一种食材，很多人喜欢吃，可是今日在家里煮的鹅蛋里边黑了，那麼鹅蛋里边黑了还能吃吗？鹅蛋变黑是坏掉吗？
鹅蛋里边黑了还能吃吗依据状况看。
因为鹅蛋带有铁元素，煮的時间太长，很有可能会造成鹅蛋的鸡蛋黄表层出現空气氧化变黑的状况，要是鸡蛋黄內部和鸡蛋清一切正常，而且无臭味的状况下，能够 一切正常食用，并不会对身体健康造成伤害。
但如果鹅蛋里边鸡蛋清，或是鸡蛋黄內部出現变黑的状况时，则表明鹅蛋早已被病菌微生物滋长，出現霉变的状况，食用非常容易对身心健康造成威协，那样的鹅蛋不可以食用。
鹅蛋变绿了还能吃吗不能吃。
一切正常的新鮮的鸡蛋清全透明清澈，加熟后呈米色，而新鮮的鸡蛋黄是鲜淡黄色，加熟后是变成凝实的淡黄色，因而鹅蛋不管在新鮮的還是加熟之后，都不容易出現发绿的状况。
因而鹅蛋变绿很可能是由于储存不善，鹅蛋出現间隙触碰很多气体造成的霉变反映，而霉变的鹅蛋食用不利身体的身心健康，因而鹅蛋变绿不可以食用。
鹅蛋裂缝了还能吃吗依据裂缝的時间看。
因为病菌微生物必须一定的時间，有适合的溫度才会刚开始生长发育繁育，溶解食材的微量元素，因而，如果鹅蛋的裂缝的時间较短，提议尽早食用，以防鹅蛋出現霉变导致消耗。
但如果不可以确立鹅蛋裂缝的時间，或是裂缝的時间较长时，病菌微生物很有可能新陈代谢出了有害物，以便人体的身心健康考虑，则不建议食用。
鹅蛋要怎么保存冷藏室冷藏室的溫度一般在0-10度中间，属超低温自然环境，能够 抑止病菌微生物生长发育繁育，进而增加食材的储存時间，因而能够 将鹅蛋放进电冰箱中冷冻储存。
掩埋法将鹅蛋放进一个器皿中，应用谷类、木渣、豆类食品等将鹅蛋埋藏，能够 协助鹅蛋将不必要的水份消除，进而抑止病菌微生物生长发育繁育，增加储存時间。
