健康合理的晚餐标准是：第二天起床没有饥饿感。至于吃什么，应在吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上，晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配，多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。那么，晚上吃什么食物能控制体重呢？
蛋白粉代餐：这种食物是指具有高纤维，低热量，并且让人有饱腹感的食物。食用这种代餐可以使人摄入的热量比平时低一倍左右，热量摄入量减少，从而达到减肥的效果，所以这种食品深受人们的欢迎。
五谷粗粮：五谷粗粮指的是胚芽没有被完全去掉的食物，因为胚芽含糖量高，不易被消化吸收，所以热量比较低。同时粗粮中还含有丰富的膳食纤维，有利于促进脂肪的消耗与排出，所以有减肥的效果。
蛋白能量棒：这种食品是以燕麦等物质加工而成的，含有大量的膳食纤维，可以促进排泄，增强肠道的活力，有利于减肥。
牛奶：牛奶里面含有大量的营养物质，如果晚上不想吃东西的话可以喝一点牛奶。因为牛奶产生的脂肪比较少，但是所含的营养物质充足，而且还可以帮助睡眠。
香蕉：香蕉里面含有丰富的锌和钙物质，可以促进脂肪的代谢，还有防止水肿的功效。香蕉里面含有大量的维生素，可以提高新陈代谢，调节内分泌功能，对女性来说可以防止一些妇科疾病。
土豆：土豆可以增强饱腹的感觉，使人的进食量减少，有减肥的功效，不仅如此，土豆还可以清除对睡眠起干扰作用的酸性物质。但是，土豆淀粉含量比较多，容易导致人体的糖分增多，所以一次性不要摄入过多。
另外，平时减肥的时候要注意，晚上不要暴饮暴食也不要不吃东西，会对肠胃造成刺激，容易引起胃痛等肠胃疾病。所以晚上的时候最好要吃点东西，但是不要进食太多。九点之后就不要进食了，因为这个时候消化能力减弱，进食容易引起消化不良，影响睡眠质量。
