减肥期间是可以吃豆芽的，减肥的时候本身就应该多吃蔬菜，而豆芽的热量低，十分适合减肥期间食用。
营养专家介绍，绿豆芽所含的能量很低，但却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看，绿豆芽的热量很低，每100克绿豆芽仅含8卡路热量，而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动，具有通便的作用，这些特点决定了绿豆芽的减肥作用。
吃黄豆芽不仅能够减肥，而且黄豆芽还具有很不错的营养价值以及药用价值。黄豆芽是一种非常有助于消化的豆制品，其中所含有的维生素B2，碳水化合物以及磷等矿物元素都非常多，所以平时生活当中多吃豆芽是能够起到补充营养的作用。豆芽当中的维生素C含量不少，爱美的女性朋友可以多吃豆芽从而起到美容养颜的效果。
豆芽可以减肥吗
豆芽具有一定的减肥效果。
黄豆芽是可以帮助减肥的。首先黄豆芽自身的热量就不是很高，食用后导致长胖的几率不高。其次是黄豆芽中含有丰富的粗纤维，能够促进肠胃蠕动帮助排出体内多余的废物，并且中医中还认为黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹的功效，因此食用黄豆芽在一定程度上是可以帮助减肥的。
因为黄豆芽当中所含有的能量非常低，所以吃黄豆芽肯定是可以达到减肥的效果，根据相关的研究调查表明在一千克左右的黄豆芽当中仅仅只有八卡里路的热量，所以女性朋友吃黄豆芽是可以减肥的。黄豆芽当中所含有的植物纤维还不少，女性朋友经常吃能够有利于肠胃的蠕动，能够解决人体便秘的问题，如果女性朋友有便秘的毛病那么是可以尝试多吃一些黄豆芽来解决。
豆芽减肥怎么吃
凉拌黄豆芽
材料：黄豆芽300克，红萝卜50克，姜丝20克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/2茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，白醋1茶匙
做法：
1、胡萝卜切丝;黄豆芽去根部，放入滚水中汆烫约10秒，捞起冲冷水至凉，沥干水份备用。
2、将姜丝与所有调味料拌匀，加入作法1的黄豆芽及胡萝卜丝混拌均匀至入味即可。
豆芽汤
原料：黄豆芽250克，北豆腐80克，盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克
做法：
1、黄豆芽洗净去根;豆腐入盐水烫一下后切块;葱洗净切葱花。
2、炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
