年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱

年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱1.

把弄好的鱼切成段,不然锅小放不下,按照个人所需来决定怎么做就好了。

年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱

2.

热锅煎鱼,这样鱼皮会急速收缩,鱼沾锅的机率会减少一些,不然鱼皮都会掉了。加料酒,生抽,老抽,翻炒一下,上色入味。

年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱

3.

把食谱里边提及到的食材,全部加入鱼锅,然后再​加适量的清水,开始烧菜了。

年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱

4.

​盖上锅炖鱼10分钟左右,燃气的火候不要开太大了。加盐翻炒一下容易吸收。

年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱

5.

小火炖菜收下汤汁,喜欢吃香菜就撒上在出锅了。

年夜饭一道红烧鱼的做法-家常味炖菜谱

年夜饭一道红烧鱼成品图

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烹饪技巧

1,购买新鲜的鱼,对健康有保障。

2,煎鱼用热锅,可减少鱼掉皮。

3,本菜谱口味比较清淡适合儿童老人食用。

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