香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱1.

材料:鱿鱼须 郫县豆瓣酱 干红辣椒 白糖 料酒 芹菜 味级鲜 花椒粒 姜 大蒜

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

2.

把鱿鱼须泡在水里,加白醋泡十分钟,烧开水加鱿鱼爪,加料酒,拌均匀,快速捞起沥干水分

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

3.

大蒜姜洗净切末,芹菜洗净切段,干红辣椒泡泡切末

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

4.

锅里油,加花椒粒姜末爆香

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

5.

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

6.

翻炒出红油

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

7.

加芹菜

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

8.

加鱿鱼须

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

9.

加料酒翻炒均匀

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

10.

加味级鲜大蒜白糖

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

11.

翻炒均匀出锅

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

香辣鱿鱼须成品图

香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱香辣鱿鱼须的做法-香辣味炒菜谱

烹饪技巧

鱿鱼级容易炒老,所以不可久炒 豆瓣酱很咸的,一般不用加盐 把鱿鱼泡在白醋里,不会影响口感,还能杀菌消毒 鱿鱼过水时加料酒可以去腥味

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