鲳鱼去掉内脏，清洗干净
在鱼的两面打十字花刀。
放入一个盆中。
备好葱花姜丝。
将葱花姜丝放入装鱼的盆中。
加入白胡椒粉 盐和料酒。
用手将鱼揉搓均匀，腌制15分钟。
将腌好的鲳鱼去掉葱姜丝，用厨房纸擦干表面水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉。
平底锅小火预热，加入少许油，放入鲳鱼，全程小火煎至。
待鱼表面定型后，煎至上色再翻面。两面都煎好，盛出。
用葱花和枸杞点缀一下，美味的香煎鲳鱼做好了！
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