干锅小龙虾的做法-香辣味炒菜谱
美食菜谱 2028 0
1.青椒去蒂去籽切片

2.洋葱切片

3.土豆去皮切片

4.藕去皮切片

5.芹菜切段

6.香菜切段

7.小米辣切小段

8.锅中水开后放入土豆,藕和泡发的木耳焯水1分钟后捞出备用

9.再放入处理好的小龙虾,4片姜和黄酒焯水2分钟后捞出备用

10.锅中加入植物油,放入葱姜蒜,小米辣和洋葱小火炒香

11.放入火锅底料继续小火炒化

12.放入小龙虾翻炒均匀

13.倒入土豆,藕,木耳,芹菜和青椒翻炒均匀

14.加入白糖,盐,生抽,倒入啤酒,大火煮至汤汁收浓,沿锅边淋入陈醋提香后关火盛出,撒香菜段即可

干锅小龙虾成品图



烹饪技巧
干锅中的菜可以根据喜好替换,但还是尽可能选择水分不太大的蔬菜比较好吃
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