准备将蒜干辣椒。

青红椒,小米辣,洋葱切丝。

心肺提前加姜片料酒煮熟切片备用。

中放油,倒入姜蒜干辣椒爆香,再加入两勺豆瓣酱炒出红油。

再将青红椒 小米辣 洋葱倒入翻炒。

接着再把心肺倒入继续翻炒。

加入适量的料酒,生抽以及粗辣椒面孜然白芝麻翻炒入味。

够香够辣特别下饭。

辣炒心肺成品图




烹饪技巧
心肺我用的羊心肺,猪心肺也可以的;青红椒选择辣的那种,只有够辣才能很好盖过腥膻味。
准备将蒜干辣椒。

青红椒,小米辣,洋葱切丝。

心肺提前加姜片料酒煮熟切片备用。

中放油,倒入姜蒜干辣椒爆香,再加入两勺豆瓣酱炒出红油。

再将青红椒 小米辣 洋葱倒入翻炒。

接着再把心肺倒入继续翻炒。

加入适量的料酒,生抽以及粗辣椒面孜然白芝麻翻炒入味。

够香够辣特别下饭。





心肺我用的羊心肺,猪心肺也可以的;青红椒选择辣的那种,只有够辣才能很好盖过腥膻味。
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