电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱1.

主料:白萝卜一个、腊肉600克
辅料:盐适量、姜10克、

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

2.

把腊肉用温水洗洗,切成片,也可以不切片

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

3.

把腊肉片用凉水泡泡,最好泡2小时左右,也可以直接不切泡,这样泡的时间更久一些

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

4.

把白萝卜洗净切大小一样的块,姜切片

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

5.

把锅烧热,加入切好的腊肉,如果嫌弃麻烦,不用炒,直接切好炖

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

6.

快速翻炒扁出水分出油,再把多余的腊猪油倒掉,这样炖的时候不油腻了

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

7.

把炒好的腊肉拨在一边,加白萝卜和姜片

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

8.

把腊肉和白萝卜翻炒出香味,也可以加清水大火烧开,在倒进电饭煲里

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

9.

直接倒进电饭煲里,加清水,清水要盖过食材2厘米最好,不爱喝汤的可以少加一些,因为电饭煲炖汤,损耗水不多

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

10.

加锅盖通电,可以选择煲汤功能,电饭煲开始工作,等到煲汤功能结束,煮至跳到保温档

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

11.

加盐搅拌均匀,再次加锅盖继续煲几分钟

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

12.

拔掉电源,焖两分钟即可吃了,撒上香葱末或者蒜苗,就更美味了,信阳人吃都加蒜苗,用小火锅一边吃一边煮

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

电饭煲萝卜炖腊肉成品图

电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱电饭煲萝卜炖腊肉的做法-家常味炖菜谱

烹饪技巧

1、腊肉太咸了,用凉水多侵泡洗净,腊肉很好吃炖熟
2、煮着吃的时候可以加豆皮,腐竹、粉皮,各种青菜等

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