红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱1.

准备好全部食材,羊排提前解冻下。

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

2.

准备一锅清水,加料酒、盐、姜片煮沸,当水沸腾后,下羊排焯下水,捞出沥水,再次清洗干净。

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

3.

羊排沥水后,再次放入锅内,倒入纯净水,能没过羊排即可,再加入一勺料酒、姜片、料包,设置200度煮至汤水沸腾,捞出表面的浮沫。

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

4.

设置成慢炖140度40分钟,到时间后,捞出料包跟姜片,再加入蚝油、生抽、盐调味,再盛出来一部分汤水。

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

5.

淋上糖色,撒上白芝麻,高火收汁至满意的状态,关火装盘就可以上桌喽。

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

6.

“牛羊猪禽,在七鲜买更放心”

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!的做法-家常味炖菜谱

红焖羊排,新年宴客菜这个真的可以有!成品图

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烹饪技巧

1.家中若有啤酒,用啤酒代替纯净水,效果更佳。
2.若扔觉得色泽不够,可适当点一点红烧酱油。

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