原料：羊排、胡萝卜、青椒、洋葱和姜
姜切片，胡萝卜切块，青椒切块，洋葱切条
羊排凉水下锅，加两片姜和料酒焯水，捞出备用
锅中加入食用油，加6块冰糖
加入羊排，慢慢炒至上色
加入洋葱，翻炒
加入花椒、桂皮和姜片，翻炒
烹入料酒去腥，加入生抽翻炒均匀
倒入热水没过羊排，加盖大火烧开，小火焖煮25分钟
加入胡萝卜
加盐调味，再煮5分钟
加入青椒，大火收汁
冬日暖身的胡萝卜炖羊排做好啦
来一块吧
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冷冻的羊排要提前解冻，再焯水去除血污。炖羊肉不要放大料，会抢了羊肉的鲜味。
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