准备好食材。
木耳洗净、泡发。
红薯粉丝入锅煮发。
葱姜蒜分别切好备用。
鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
煎好的鲫鱼盛起备用。
锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
倒入剁椒，炒匀。
收汁，调好味即可盛起。
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