虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱1.

用料:鸡蛋2个,虾仁8个,凉开水200克,鸡粉适量,胡椒粉少许,香油少许,葱花少许

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

2.

将鸡蛋磕入碗中,加入胡椒粉,鸡粉,搅打均匀。

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

3.

加入凉开水,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

4.

搅拌均匀。

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

5.

虾仁解冻后洗净。

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

6.

在小碗底部放入一粒虾仁,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

7.

盛入蛋液,八九分满,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

8.

封上保鲜膜,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

9.

放入沸水锅中,小火蒸8-10分钟。

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

10.

取出,在表面放一粒虾仁,再次封上保鲜膜,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

11.

放回蒸锅中,再蒸数分钟,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

12.

虾仁熟透,出锅,

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

13.

表面淋香油,撒少许葱花,即可食用。

虾仁蒸蛋羹的做法-咸鲜味蒸菜谱

虾仁蒸蛋羹成品图

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烹饪技巧

用水量可根据鸡蛋大小酌情调整。
调味料可以随自己喜好任意替换。
蒸制时火不宜太大,以免蛋羹变老。

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