南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱1.

(面团活成团,1-4步骤都一样)
南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

2.

把煮熟的南瓜捣成泥,将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

3.

最终面团很柔软,光滑略有硬度的,不粘手,容易塑型。
将面团分成30g左右的小面团。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

4.

蒸:
包入苹果馅。有一颗突发奇想包了颗蛋黄,出其不意的好吃。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

5.

小贴士:大人吃糖果的,这里可以包一颗糖果,我蒸过一次,蒸熟了糖果就化掉了,咬开来会有流心的感觉。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

6.

然后封口再次揉圆。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

7.

压扁后用牙签压出三、四道线,力度稍微大点,以免蒸熟了痕迹变浅。压出线以后,用稍微整形下。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

8.

装饰的南瓜柄,用的葡萄干,可选材料还可以是黄瓜皮,枸杞,柠檬皮。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

9.

用油纸垫好,或者刷一层油,防止粘住,留一定间隙,入锅。 冷水上锅蒸10分钟即可。蒸熟后稍微晾凉下,这样不沾手不沾筷子。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

10.

又Q又香甜~~~

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

11.

诱人的小南瓜们~

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

12.

煎:
按成一个个的圆饼。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

13.

两面都沾上芝麻。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

14.

少量油煎。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

15.

小火,两面金黄色就可出锅了。
小贴士:喜欢膨胀起来的那种南瓜饼,要多放油,在锅里炸,就会炸的浮起来,蓬蓬的感觉。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

16.

吃一口,外酥里嫩,芝麻香,一点点甜,真的很棒!

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

17.

烤:
包入奶酪馅,然后封口再次揉圆。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

18.

压成饼状。我的奶酪切的太厚,都突出来了 ::>_<::

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

19.

放烤盘上,刷上一层蛋黄液。喜欢芝麻的,可以撒点芝麻。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

20.

烤箱165度预热,中层20分钟完成!!突出来的奶酪见缝流出来聊。。

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)的做法-其它口味蒸菜谱

南瓜饼(蒸、煎、烤3种做法)成品图

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烹饪技巧

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