豆腐泡从中间剪成两半，
干辣椒去头、去籽，
放入温水中泡10分钟，
花椒、麻椒备用，
一勺油炒香干辣椒，
放入花椒、麻椒，
炒出味道放入蒜片，
倒一碗水，
鸡精、白糖、生抽、蚝油调味，
煮开，倒入豆腐泡、葱段，
水淀粉勾两次芡，
翻炒均匀盛出。
1:视频中出现了小失误，步骤里已更正，见谅。
2:我给出的调料量是个人口味，大家根据自己口味酌情添加。
2:豆腐泡比较容易吸水，勾两次芡，可以使豆腐泡汤汁浓郁。
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