冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱1.

主料:冬瓜、酱鸭 辅料:植物油、盐、姜、辣皮子、陈皮、老抽

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

2.

冬瓜去皮切块

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

3.

姜切片、辣皮子泡泡洗净切段

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

4.

把酱鸭切块

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

5.

热锅凉油,油热8成加辣皮子、陈皮、老抽翻炒出香味

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

6.

加冬瓜翻炒均匀,加老抽、少许盐翻炒均匀

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

7.

加水大火烧开,转小火烧5分钟左右

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

8.

加酱鸭块翻炒均匀

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

9.

再烧到汤汁浓稠

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

10.

冬瓜熟透即可

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

冬瓜烧鸭成品图

冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱冬瓜烧鸭的做法-家常味烧菜谱

烹饪技巧

酱鸭是熟的真空保证的,没有加太多的调味品,此方法可以烧烤鸭、卤鸭、酱鸭等等 鸭子和冬瓜都是凉性的,所以就要加陈皮和辣皮子调剂热性

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