自发绿豆芽的做法-其它口味其它工艺菜谱

【绿豆的选取与浸泡】:

1.准备当年新绿豆70克

2.用手把杂质和干瘪有缺口的绿豆捡除干净,留下饱满无伤痕的绿豆备用

3.选好的绿豆用清水冲洗干净

4.洗好的绿豆重新泡入清水里,浸泡至绿豆吸收水分明显变大,皮的中间有开裂

【自发绿豆芽准备阶段】(我用的是家里不用的电饭锅):

5.准备电饭锅里备有的蒸锅一个,没有的话可以用沥水篮代替

6.准备一个干净的百洁布,用清水浸湿挤掉多余的水分,铺在蒸锅里(也可以用粽叶或者是荷叶用清水浸泡后垫底)

7.泡好的绿豆均匀的铺在百洁布上

8.再取一块干净的百洁布,用清水浸湿挤掉多余的水分,盖在绿豆上

9.在覆盖好的百洁布上,放一个比蒸笼直径略小的容器比如盆或者是盘子之类

10.在盆里加放一个比盆直径略小的深一点的容器如不锈钢饭盒或密封碗之类,里面加满水

11.盖好饭盒的盖子,把蒸锅放在电饭锅的内胆里

12.把电饭锅装在原先包装电饭锅的纸盒里

13.饭盒的上面把电饭锅的盖子盖好,然后盖好纸箱的盖子,放在一边让豆子发芽

【豆芽的发芽过程】:

14.第一天晚上把豆子放在蒸笼里,第二天早晨打开就可以看到豆芽已经发芽

15.用手取一个豆芽看看,已经长出长长的嫩芽

16.盖好百洁布,往百洁布上淋入适量的冷清水

17.继续压好重物盖好盖子让豆芽生长

18.第二天晚上再打开看看,豆芽长势很快

19.取一根豆芽,发芽率明显比早晨看的时候长很多

20.盖好百洁布,往百洁布上淋入适量的冷清水,继续压好重物盖好盖子让豆芽生长

21.第三天早晨打开的样子,夏天的豆芽长势很快,两片嫩黄的叶子已经展开

22.掀开看看底部,自己发的绿豆芽会有根须存在

烹饪技巧

1、豆子的选取可以根据自己喜好,什么豆类都可以用来发芽,但最好选用当年的新豆,这样发芽率高。夏天气温高,不建议发黄豆芽,因为黄豆出芽率慢,气温高容易发臭。而且,夏天正是吃绿豆的季节,所以,多吃点绿豆芽吧。

2、夏天这个季节正是新绿豆上市的时候,我是从菜场买的农民自己种的绿豆,肯定是新绿豆,每年这个季节我都会多买一点,保存到罐子里,价钱便宜质量有保证。如果找不到,可以去杂粮店,问问摊主是不是当年的新豆。

3、往蒸屉布上放豆子的时候,尽量不要让豆子重叠,而是豆子均匀的铺在布上,这样豆与豆之间有空气流通,有利于发芽与长势。

4、使用的百洁布与容器要保证干净无油。

5、豆子放好后上面一定要压重物,这样发出来的豆芽粗壮笔直,而且水分多口感清甜。

6、要每天浇水,时刻保证百洁布的湿润度,以便豆子有足够的水分吸收。如果有时间最好每天早、中、晚都浇一次水,没有时间我一般是早晨起来浇一次,出门的时候浇一次,晚上进门浇一次,睡觉的时候再浇一次。

7、发豆芽菜不能见阳光,见光的芽菜容易发红,所以,放好豆子后,把容器放在一个纸盒里就可以,但也要注意盒子留有一点空隙,让空气流通,以便有氧气的摄入。

8、夏天气温高高发芽率也高,一般2~3天就可以食用。

         一颗小小的豆子力量有多大,居然可以顶起2斤多重的物体,趁势生长。顽强的生命力啊,一颗豆子能拥有,作为人类,遇到一点困难又算什么?

上一篇:家常红烧牛肉的做法-咸鲜味炖菜谱
下一篇:葱油拌面的做法-葱香味煮菜谱

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

夏季养生——流感来袭,这样吃绿豆可有效预防

夏季养生——流感来袭,这样吃绿豆可有效预防

615

夏季是流感的高发季节,如何防范呢?从食疗角度上来看,绿豆作为大家熟知的一种中医药食同源的食物,很多的朋友并不清楚它其实对于流感的预防可以起到大作用,那是怎样的吃法呢?今天小编就跟大家分享关于绿豆防范流感的3种吃法! 夏季是流感的高发季节,如

绿豆桑叶菊花茶护眼食谱

280

  1、绿豆30克,菊花12克,桑叶12克,要提醒您的是绿豆是要煮熟的,与菊花、桑叶一同放入杯中,加入沸水再闷30分钟后,就可以当做茶来饮用了,这道代茶饮有梳风清热解毒的作用。  菊花有疏风清热明目的功用,可以治疗目痛、眼睛发红、疼痛,枸杞子是滋补肝肾的良药,对用眼疲劳的人可以达到补阴血明目的目的

性学家送给女儿的40条忠告
两性健康

性学家送给女儿的40条忠告

320

近日,英国性学专家特雷西考克斯给自己的女儿列出了一份“性知识清单”,以此作为礼物送给她。18.男人并不是只想着性爱,要学会区分哪些男人是“色迷心窍”,只想和你做爱。 近日,英国性学专家特雷西考克斯给自己的女儿列出了一份“性知识清

觉睡多了对身体的危害大吗
两性健康

觉睡多了对身体的危害大吗

482

睡觉是我们都需要的,每个人都是需要睡觉的,不睡觉的人肯定是身体出现是什么症状,因此,在我们日常生活中,作息时间还是得多注意的。到底该怎么睡觉,睡多长时间才是好的,大家知道吗。在平时我们怎样可以使我们的睡眠变得更好呢,接下来就和小编一起去了解一下吧。 睡得太多对身体有什么危害 1、”睡醉” 有一

男人性生活里勃起无力原因
两性健康

男人性生活里勃起无力原因

1053

  阴茎勃起无力怎么办?为什么阴茎会勃起无力呢?到底是什么原因造成了阴茎勃起无力,下面小编给你讲解。  1、性激素  适于性腺功能低下性阳痿丙酸睾丸酮25毫克肌注隔日1次连用2周;促性素500~1000单位肌注每周1~2次连用4周。  2、心理性  心理咨询性教育为主,对于“性”建立科学的、开放的认

身体疲劳进行性行为危害真的很大
两性健康

身体疲劳进行性行为危害真的很大

1997

不少人有这样的疑问,身体疲劳进行性行为危害真的很大吗?现在人们的生活压力很大,各种各样的事情压得人喘不过气来,让人的身体处于一种十分疲劳的状态,这样对于人体的性功能会产生一定的影响,如果不多加注意,时间长了,会让性功能减退,甚至出现其它的疾病。因此在性生活之前要避免出现过度疲劳的状态,要保持一个良

四种意外让男人房事不能射
两性健康

四种意外让男人房事不能射

184

  大家都知道夫妻房事中,男人只要射精了就是到达高潮了,当然这是男人达到高潮的显著标志。可是在有些情况下,夫妻房事持续很长时间,男人都无法射精满足需求,这种情况下就意味着男人没达到高潮,而且男人不射精的状态不止一两种,以下四种情况男人都会出现这样的问题:  第一种药物作用。  在生活中有些药物对于人

'); })();