鹌鹑蛋煮四分钟剥皮，用小刀在表面割三到口。
锅放底油，将郫县豆瓣儿爆香。
加入生抽，老抽，耗油，加水。
放入香叶八角桂皮。
加入冰糖，水烧开后，将鹌鹑蛋放入锅中。
炖煮至汤汁粘稠。
甜咸辣兼具，非常美味的鹌鹑蛋。根本停不下来。
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