梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱1.

找个废弃的小牙刷先把梭子蟹正反面刷洗干净。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

2.

梭子蟹一刀切两半,女孩子切的时候要小心,蟹壳略微有些硬,防止伤到手。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

3.

冬瓜切好洗净,备用。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

4.

生姜切片,葱花切末,备用。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

5.

开大火,蟹入锅,姜片去味,倒几滴食用油。这里要说下,我用的是豆油,豆油烧汤比较白,其他油也可以,只是色泽上没有豆油发白而已,口味差不离。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

6.

五分钟以后,将冬瓜倒入锅中。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

7.

五六分钟后,将葱末洒在汤上,根据个人口味放入适量的盐、味精,因为蟹汤属于海鲜汤,鸡精可以少放些,喜欢胡椒粉的朋友还可以撒些胡椒粉。调小火再煮个三四分钟就可以出锅了。

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

梭子蟹鲜汤成品图

梭子蟹鲜汤的做法-咸鲜味烧菜谱

烹饪技巧

第一次上传菜谱,还望朋友们多多关照,做菜很简单,一起来试试吧。快乐在于过程,自己做的怎么着都好吃!哈哈

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