乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱1.

豆腐一块500g左右,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

2.

切成同等大小的方块后,在一分二成三角形,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

3.

豆腐沥干水分,七成热下油锅,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

4.

炸至金黄色捞出,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

5.

豆腐块用小刀先划个正方形,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

6.

再用小勺掏出里面豆腐,做成豆腐盒,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

7.

青、白、胡萝卜切丝,香菜切碎,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

8.

加盐、生抽、醋、糖、红油搅拌均匀,

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

9.

在撒入香菜拌匀,酿入豆腐盒即可。

乐山脆豆腐的做法-家常味其它工艺菜谱

乐山脆豆腐成品图

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烹饪技巧

1:七成油温:筷子插入油锅,周围会快速泛起众多小气泡。\n2:调料的多少我没有办法给出具体数据,这个大家根据自己口味轻重,酌情添加吧。

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