韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱1.

主料:韭菜150克、胡萝卜150克、鸡蛋2个 辅料:植物油30克、盐8克、青辣椒1个、姜2克

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

2.

菜洗净切段、胡萝卜洗净去皮切丝

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

3.

青辣椒洗净切丝,姜切末

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

4.

鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

5.

热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲铲成小块捞起

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

6.

热锅凉油,油热8成下姜末爆出香味,加胡萝卜

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

7.

加辣椒翻炒均匀出香味

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

8.

加韭菜翻炒均匀

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

9.

加盐翻炒均匀

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

10.

加鸡蛋块

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

11.

翻炒均匀即可

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

韭菜胡萝卜炒鸡蛋成品图

韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱韭菜胡萝卜炒鸡蛋的做法-家常味炒菜谱

烹饪技巧

青辣椒和胡萝卜翻炒出香味变软即可加韭菜 鸡蛋是最好的调味品 ,不必加鸡精、味精了 这道菜不可韭菜,特别是韭菜,断生即可

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