牛腱子肉3千克，切成400-500克大小的块。泡去血水，中间要多换几次水。
花椒100粒放入锅中培香加入25克盐，按摩揉搓5分钟，再加上20g姜片和5小截大葱段，放入冰箱腌渍24小时。
用小刀顺着纹路在牛肉上扎些洞，方便入味。
冷水入锅，锅开后撇去浮沫，煮15分钟捞出用冷水冲洗。冷水会让肉质紧实。
煮锅清洗干净，加入1半的清水，300克干黄酱用水澥开，滤去酱渣（酱渣可以卤酱肉丁，别扔掉）。
加入牛肉块后，接着加入花椒8g，大料5个，桂皮5g，香叶8片，良姜5g块，大茴香1小勺，陈皮2块，丁香2粒，白芷1片（可不放）。
倒入200克古越龙山料酒。
200克酱油。姜9片，大蒜1头，葱半拫切段
大火煮开后，调小火力，保持锅中汤汁微沸，慢炖2-3小时，时间要按肉块大小而定。
大约煮1小时后，尝尝汤味，再决定加盐。
浸泡24~48小时，中间加热。
加热后过滤掉调料，在汤中刷去牛肉表面沾的调料，晾干酱肉表面。称重是2053克。
切片。
黑豆浆的做法，黑豆浆怎么做请看黑豆浆的做法步骤图：1、准备食材 2、黑豆浸泡2小时，黑木耳充分泡发 3、黑米、黑芝麻、黑枸杞、黑木耳、黑枸杞一起倒入九阳破壁豆浆机 4、储...
牛肉夹饼的做法，牛肉夹饼怎么做请看牛肉夹饼的做法步骤图：1、食材：牛肉 夹饼 青辣椒 香葱 植物油 盐 小苏打 香油 酱油 淀粉 西红柿酱 2、把牛肉去掉筋膜，横切成小丁 3、...
新疆纳仁的做法 - 家常新疆纳仁的做法非常简单易学。如果新疆纳仁怎么做好吃,新疆纳仁的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文新疆纳仁的家常做法大全,用最短的时间让你学会新疆纳仁的做法
红烧牛肉的做法，红烧牛肉怎么做请看红烧牛肉的做法步骤图：1、食材：牛肉500克 洋葱20克 胡萝卜20克 青辣椒20克 植物油 盐 酱油2克 八角2克 草果一个 姜 豆瓣酱10...
蚝油蒜蓉生菜的做法 - 家常蚝油蒜蓉生菜的做法非常简单易学。如果蚝油蒜蓉生菜怎么做好吃,蚝油蒜蓉生菜的家常做法如何做一直困扰着你,易网健康菜谱提供的图文蚝油蒜蓉生菜的家常做法大全,用最短的时间让你学会蚝油蒜蓉生菜的做法
手工红椰菜扇贝饺子的做法，手工红椰菜扇贝饺子怎么做请看手工红椰菜扇贝饺子的做法步骤图：1、首先备齐饺子馅料的食材。 2、把紫甘蓝用刀切成丝后，用少许盐腌制半个小时。 3、腌制好的紫甘蓝纳干汁，汁不要倒掉，留...
红烧狮子头的做法，红烧狮子头怎么做请看红烧狮子头的做法步骤图：1、猪肉馅加入佐料拌匀 2、加入豆腐揉成肉丸子， 3、入油锅炸至金黄捞出， 4、加入白菜一起炖熟出锅品尝啦。 ...
年夜饭食谱四：软烂入味梅菜扣肉，太太太好吃了吧的做法，年夜饭食谱四：软烂入味梅菜扣肉，太太太好吃了吧怎么做请看年夜饭食谱四：软烂入味梅菜扣肉，太太太好吃了吧的做法步骤图：1、准备猪肉，梅干菜，姜葱 2、洗净梅干菜 3、煮30分钟猪肉 4、猪肉抹上老抽 5、猪皮朝下，油煎 6、猪肉皮炸制金黄...
现代人生活水平高，健康意识也强，稍微有一点不舒服，就喜欢去医院做个检查， 然后开一些药。但是，有很多病听起来很吓人，其实都是不用治疗的，大家不再花冤枉钱！饭后烧心：吃花
立秋后秋燥袭来，不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥？12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法：把香菜洗净，切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切
秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事，年轻时无须养生。其实，养生要从娃娃抓起，正如机器要从新时保养。一旦零件有损，养生为时已晚，效果必将大打折扣。没病多检
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些
1.