首先备齐所有拌菜的食材，毛蛤提前刷洗干净。
锅中倒入适量的清水，把洗净的毛蛤放入锅中，放入适量的盐调味。
再倒入料酒去腥味。
大火煮沸后，看见所有的毛蛤的口都张开后，关火捞出来扒出肉来备用。
把秋葵洗净后，先用刀切去尾部。
锅中倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油煮沸，把秋葵进行焯水，看见秋葵变色断生，关火捞出沥干水分。
把大蒜去皮后，用捣蒜器捣成蒜泥。
先在碗里放入辣根。
再放入捣好的蒜泥。
倒入味极鲜酱油。
挤上新鲜柠檬汁，搅拌均匀就可以了。
把焯过水的秋葵，用刀切成小块。
把切好的秋葵和扒出来的毛蛤肉，放到一个大一点的盆中。
盆中倒入搅拌混合好的调料汁。
把所有的食材和调料汁，混合搅拌均匀即可。
编者按：夏季具有“暑”、“湿”的气候特点，由于天气炎热，人们出汗多、消耗大，常会出现睡眠欠佳，倦怠乏力等不适，出现这些症状时，除了去医院诊治，也可借助日常饮食来调节。苦瓜最泻火夏为暑热，五脏属心，容易让人心烦气躁、口舌生疮，也就是老百姓常说的上火。《滇南本草》记载：苦瓜入心脾胃三经，可以泻火、清暑、
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银耳是生活中十分常见的一种食物银耳无论是做菜还是做汤都是很好的选择并且食用银耳也是十分家常的一件事情，很多时候我们用银耳来做菜通常都是用银耳来做凉菜并且银耳清爽的口感在凉菜中也相得益彰那么银耳凉菜怎么做?银耳的做法是比较多的，一般是将银耳用于制作甜品，我们只要将银耳泡发之后，在将银耳放进高压锅进行煲
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秋葵，在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植，是锦葵科秋葵属植物，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一，主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效，主治咽喉肿痛，小便
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