牛肉切片，也可以买削好的牛肉片
杏鲍菇洗净切片
青椒切滚刀块
大蒜切片
紫洋葱切块
杏鲍菇片放入开水锅中煮1分钟
捞出沥干水分
油锅烧热，放入牛肉片翻炒片刻
放入五香粉
放入生抽翻炒均匀
放入杏鲍菇
放入青椒块
放入紫洋葱块
翻炒均匀，放入食盐
炒匀放入大蒜片
炒匀出锅
上桌了
这道菜宜用大火烹饪，快炒出锅，不然牛肉炒老，口感不好。
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