猪腰切开两半,去除中间红色部分。水洗净挤出的血水。花刀在表面纵横切

斜着切薄片

用两勺小粉,两勺料酒,一小勺盐搅拌腰花

蒜叶切段,姜切丝。另一个小碗把酱油准备好。如果炒猪肝,再放一小勺醋

小火热油,热后放入干海椒和花椒

大火,油沸腾放入腰花爆炒,迅速翻散开腰花。

翻散开后倒入蒜叶和姜丝,快速翻炒

倒入酱油,翻炒均匀就出锅。如火太大,可把火关掉或把锅抬开

出锅

爆炒猪腰花成品图

猪腰切开两半,去除中间红色部分。水洗净挤出的血水。花刀在表面纵横切

斜着切薄片

用两勺小粉,两勺料酒,一小勺盐搅拌腰花

蒜叶切段,姜切丝。另一个小碗把酱油准备好。如果炒猪肝,再放一小勺醋

小火热油,热后放入干海椒和花椒

大火,油沸腾放入腰花爆炒,迅速翻散开腰花。

翻散开后倒入蒜叶和姜丝,快速翻炒

倒入酱油,翻炒均匀就出锅。如火太大,可把火关掉或把锅抬开

出锅


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