杏鲍菇三个洗净，
切薄片，越薄越好，
一勺油，先爆香姜末，
倒入杏鲍菇，
小火炒干水分，
倒入适量生抽、蚝油、葱油，
炒干水分，撒少许熟白芝麻，
喜欢吃辣的，可以在撒些小米辣。
杏鲍菇一定要切薄片，这样比较容易炒干水分，也比较容易入味。
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