美食菜谱

美食菜谱

贪吃柑橘水果？可能会招来这4个麻烦

水果 西柚

在柑橘收获的季节，这些黄灿灿的水果难免会入侵我们的饮食生活。酸酸甜甜的汁水浸润了我们敏感的味蕾，带来一次又一次的欢愉感。吃货的贪吃理由总是很多，“橘子皮好剥，太方便吃，一吃就是一大把”，“柚子个太大，好不容易掰开，不吃完太可惜了”，“吃橙子原来还能有点节制，但自从有了剥皮神器，吃起来就停不住了”……

美食菜谱

为什么你那么想吃咸的？背后有这些原因

脱水 肾脏

很多人喜欢吃咸味食物是因为它能激活味蕾。然而，如果你发现自己比往常更爱吃盐，那就要给予足够的关注……根据美国心脏协会的建议，成年人推荐的盐摄入量每天不超过2300毫克，最好在1500毫克以下。然而，大多数普通人每天摄入的食盐超过了推荐量的50%，这会伴随着一系列健康隐患。美国近日总结了一些渴望吃咸味

不饿肚子减肥30斤?戒糖真能变瘦变年轻?
美食菜谱

不饿肚子减肥30斤?戒糖真能变瘦变年轻?

减肥 甜食

今年4月，英国加入法国、挪威等国家的行列，正式开始征收“糖税”，希望以此能遏制英国日益增加的儿童肥胖和二型糖尿病。美国权威专家在《自然》杂志上公开提出，糖是世界历史上最大的公共健康危机；它好比另一种烟草，摄入多了如同慢性自杀。你有没有注意到周围的朋友圈也开始掀起浩浩荡荡的“戒糖”运动。糖真的是“万恶

美食菜谱

塑料袋装热食物 有害物会迁移到食物中?

塑料 食品级

生活中，我们经常会用塑料袋打包食物，比如热气腾腾的馒头，或是带有热汤的外卖。然而近日，据英国《每日邮报》报道，一项针对美国五大食品商的调查显示，62%的外卖包装被检测出含有多氟烷基（PFAS），80%的热食和沙拉包装也含有该物质，可能导致肝脏损伤、免疫系统损伤和癌症。这则报道引起大家的恐慌，还有说法

美食菜谱

现代食品科学也在研究水果的“寒热性”

寒热性 水果

在我们的生活中，如果你去找中医看病，经常会提醒病人，不要吃寒凉食物或不要吃热性食物等。而在现代西方营养学里却没有这个禁忌，只是告诉你，应该补充哪些营养素，似乎中医的提示成了多余。各抒己见，争论不休，看似有些互说不通。作为食品学者，我们有责任一探究竟，打通这“任督二脉”。我们认为，食物和药物的四性（寒

美食菜谱

冬季养生吃什么好？适当吃点冷食更健康

冬季养生 健康

寒冷的冬季，人们总喜欢吃热乎乎的食物，而且在大多数人的观念中，冬季养生就要吃热食，拒绝冷食，事实真的是这样吗？冬季养生不能吃热食吗？冬天外界气候虽冷，但人们穿的衣服往往较厚，且大部分时间都在有暖气或空调的室内，再加上空气干燥，活动量相对不足，容易造成体内积热不能适时散发。如再过多食用羊肉、狗肉等温热

清淡饮食有原则 光吃素降不了三高
美食菜谱

清淡饮食有原则 光吃素降不了三高

吃素 素菜

受访专家：火箭军特色医学中心内分泌风湿科主任 李全民在“三高”的风险因素中，高脂饮食是重要一项。因此，不少人认为，只要坚持吃素，就能远离“三高”。火箭军特色医学中心内分泌风湿科主任李全民教授强调，这种说法其实是种误区，既不科学，更不利于健康。长期吃素容易引起体内B族维生素缺乏，特别是维生素B1、B2

四种超级食品 可对抗“隐形杀手”食道癌
美食菜谱

四种超级食品 可对抗“隐形杀手”食道癌

食道癌 癌症

据新华社电 英媒称，许多食道癌患者罹癌初期自己都不知情，等到诊断出来时癌细胞已经扩散到身体其他部分，因此死亡率特别高。据统计，食道癌在未扩散之前就诊断出来并加以治疗的话，5年存活率可以达到43%。如果癌细胞扩散至周围组织或器官，或进入淋巴系统的话，5年存活率降至23%。如果食道癌发现时已经扩散至全身

'); })();