夏天养生吃什么 多吃含钾食物可降低患癌几率

养生吃什么  多吃含钾食物可降低患癌几率

天气炎热,人们就会发现自己浑身无力、没有精神,专家表示这也许是因为一些不良习惯导致缺钾,以及容易出汗导致体内钾的流失造成的。这个时候人们就应该特别注意补充钾。那么你知道有哪些含钾的的食物和水果呢?知道钾含量高的食物有哪些吗?今天我们就来了解一下,看看夏天吃什么好。

钾在防癌抗癌中有着很重要的作用,在人们的膳食中,除了削减钠的摄入之外,多食用一些含有钾元素的食物,将大大降低患癌症的几率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素,也应该多食。一般情况下,蔬菜水果的食用量,每天最好保持在300至500克左右。

不少人本来粗粮、蔬菜、豆制品、水果摄入不足,饮食肉多菜少还重口味(过甜过咸过辣),喜欢吃腌菜,而且长期用各种富含钠的零食取代正餐,例如饼干(尤其是苏打饼干)、泡面、面包、火腿肠、薯片等,都是藏钠大户,甚至市售的挂面、面包、甜饮料等食物里也含有不少钠。过多摄入钠会增加钾的排出从而导致缺钾,而且这些富含钠的食物所占饮食份额过大,势必导致富含钾的天然食物摄入不足。

专家建议普通成人每天钾的摄入量是2000毫克。其实,大部分食物都含钾,每100克谷类含钾100~200毫克,豆类是600~800毫克,蔬菜和水果是200~500毫克,肉和鱼中的含量在150~300毫克以上。

特别值得推荐的几种补钾食物是紫菜、蘑菇和豆类等,而且这些食物能量密度低,营养素密度高,能提供其它多种维生素和矿物质。蘑菇中口蘑、榛蘑等含钾量很高,可以用来熬汤喝,银耳含钾也较多,用银耳做点银耳枸杞莲子汤,炖着喝也不错。

红茶和绿茶中的钾也不少,成年人夏天不妨喝点红茶或绿茶,为身体补充钾。还有,小麦胚芽中的钾也达到1523毫克/100克,也是夏天补钾的好选择,可以早上冲着喝点或者作为下午的加餐喝点,不仅补钾还可以补充维生素E等营养。各种豆类就更不必说,黄豆、黑豆、红芸豆等含量都超过1000毫克/100克,做杂粮粥或者制成粉状冲着喝都不错。

此外,食用高钾低钠盐也是限钠补钾的一个好办法。当然,也有一些人并不适合,肾功能衰竭致血钾偏高的病人就需要限食高钾食品。

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