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最“坏”的脂肪藏在哪儿

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大连市中心医院营养科主任 王兴国脂肪几乎是天然食物中唯一能提供香味的成分，所以备受欢迎。脂肪主要成分（95%以上）是脂肪酸。不同脂肪酸分子对身体健康的影响有好有坏。比如目前认为饱和脂肪酸和反式脂肪酸摄入过多不利于健康，会增加动脉粥样硬化、冠心病和高血压的患病危险。其中，反式脂肪酸可以说是最坏的，除心

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