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胆固醇平衡破坏“元凶”酶锁定

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科技日报讯 （记者刘霞）美国得克萨斯大学阿灵顿分校研究团队发现IDO1酶在胆固醇代谢中扮演关键角色。实验证实，通过抑制该酶活性，可有效维持机体健康胆固醇水平，为治疗心脏病、糖尿病、癌症等多种重大疾病带来新希望。相关研究发表于美国化学会旗下《朗缪尔》杂志。研究揭示，当IDO1酶被阻断时，能显著抑制巨噬

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怎样吃鸡蛋能减少胆固醇的影响？

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春节过完了，该收收心踏实工作了，可最近有个吸引眼球的科技新闻又来“打扰”我们了：该科技新闻说，从52万人中的调查数据证实，鸡蛋中的胆固醇不利健康，会增加心血管疾病风险、全因死亡率和癌症死亡率。而且，无论什么烹调方法，煮也好，炒也好，煎也好，只要吃鸡蛋，都会带来不良健康后果。于是，好多人问我：到底还能

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