健康新闻

餐饮巨头热捧的植物肉,到底“香”在哪

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前不久,麦当劳宣布从近日开始,在美国的特定餐厅测试植物肉汉堡McPlant,这也是植物肉进军连锁餐厅的又一尝试。近几年,植物肉成为热门赛道,资本不断涌入,企业加码布局。肯德基、星巴克、必胜客等在内的众多连锁餐饮巨头都已经或即将在中国市场推出植物肉产品。那么,到底什么是植物肉?植物肉是怎么做成的?它的

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控制体重,怎样做到“吃得少还不饿”?

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“吃得少还不容易饿”是所有人在控制体重时面临的一个技术性难题,我们这里说的“吃得少”,指的是摄入食物的总能量少,而不是食物的体积小或者重量少。应该说,通过合理选择和搭配食物,是能够实现在控制饮食总能量的同时,增加饱腹感,降低饥饿感的。今天,我们就来认识一下食物的饱腹感指数,以及如何通过合理搭配,安排

南瓜上秋天的颜色给它赋予了何种营养?
日常养生

南瓜上秋天的颜色给它赋予了何种营养?

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南瓜属于葫芦科南瓜属植物,种植广泛,在我国不同地区又俗称倭瓜(北京、东北等)、番瓜(广东)、北瓜(豫南、江西等)、金瓜(台湾)、麦瓜、窝瓜、老缅瓜、番南瓜、金冬瓜、饮瓜、饭瓜、老矮瓜、回回瓜、翻瓜等。南瓜的品种也很多,从形状来看,有扁圆状、长圆状、葫芦状、果实状等;南瓜外皮的颜色也多彩多样,有橙黄色

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用“健康食物”当零食,就“健康”了吗?

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用“健康食物”当零食,就“健康”了吗?零食不仅孩子们爱吃,也是许多大人的所爱。对于吃零食人们一直有种看法,认为吃零食是不好的习惯。其实,对待吃零食不能简单地一概而论,不能武断地说成是一种不健康的饮食行为。吃零食也有许多好处零食是指非正餐时间所吃的各种食物,适度地吃些零食既是一种享受,又可以提供一定量

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吃板栗的季节到了,这3类人吃了对身体有好处!

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又到了吃栗子的季节,街边刚出炉的栗子甜香直钻鼻腔。板栗可以说是“秋日限定款”,是秋天的果实,也是自然界恩赐给我们的美食,板栗在营养成分上到底有什么特色呢?板栗属于坚果类,但成分上跟粮食比较接近。它不像其他坚果那样富含油脂,熟板栗的脂肪含量约为1.5%,而其碳水化合物含量较多,占比达到了4

日常养生

多吃香蕉可以缓解便秘?错!或许会加重

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如果要问,这辈子你做过最用力的事情是什么?排便定会是其中之一。饮食不规律、缺乏运动等不良的生活习惯,使得很多人每天排便都成了一件困难的事情。便秘危害大,不仅腹胀难受,还会引发痔疮、肛裂;会导致肠道菌群失调,引发直肠炎甚至肿瘤;会影响中枢神经系统,引起记忆力下降,增加老年痴呆风险……一、香蕉通便作用小

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听说早餐绝对不能吃这四种食物?

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早餐是每天的第一餐,对膳食营养摄入、工作学习效率和健康状况至关重要,早餐的食物应该品种多样、合理搭配。但是,最近网传称早餐不能吃茶叶蛋、无花果、红薯和香蕉,事实果真如此吗?接下来我们逐个分析。茶叶蛋影响钙、铁吸收?其实影响不大在制作茶叶蛋的过程中需要在煮鸡蛋时加入茶叶、酱油等来给鸡蛋上色提味。由于茶

日常养生

不吃早餐易致病 该如何“吃饱吃好”?

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早餐作为一天中非常重要的一顿饭,是一天能量供应的开始。不吃早餐对人体的危害非常大,因此,早餐不仅不能省,还要“吃饱吃好”。一份合格的早餐包括什么?快来了解一下吧!不吃早餐危害大广州医科大学附属中医医院内分泌科王文英主任中医师表示,不吃早餐绝不是“饿一顿”那么简单,对人体的危害非常大,主要体现在以下5

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运动员们为何偏爱香蕉?普通人吃香蕉需要注意啥?

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前几天,陈梦比赛休息时吃香蕉的画面被观众关注到,甚至成为热搜。如果仔细看看国内外有关运动员的报道,我们就会发现,几乎各国运动员都喜欢吃香蕉,也经常在比赛期间吃香蕉。无论是山地自行车运动员,还是网球、乒乓球等球类运动员,乃至跑步运动员……香蕉都常常出现在他们的食谱中。具体说,一根香蕉里面有什么营养呢?

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蔬菜打成汁,到底还剩下多少营养

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区分“榨汁”和“破壁匀浆”首先,传统意义上的“榨汁”,像橙汁、甘蔗汁那样,通过“榨”这个动作,挤出了蔬菜水果里的水分和一些水溶性营养素,而抛弃了大量的膳食纤维。这种做法不管是蔬菜还是水果都不建议,因为榨成汁后,会损失蔬果里大量的膳食纤维、部分维生素、矿物质和植物化学物质等。其实,我们这里说的蔬菜打成

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吃花生能减肥还是增肥?可能和咋吃有关

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网上有一种说法:“花生中有一种叫叶酸的营养素,它含有大量的单不饱和脂肪酸,能够增加热量散发,燃烧有害胆固醇,降低高血脂。除了叶酸,花生中还含有多种有益的纤维素,有清除肠内垃圾的作用,不会导致肥胖。”网络上也流传一些研究结果,主要是三个意思:一是有调查发现长期吃花生的人比较瘦;二是有实验证明,用蔬菜加

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科学减重很轻松,"四八半"+"四个要"

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科学健康的减重是在均衡全面营养的基础上,尽可能减少热量摄入、制造热量缺口,让身体摄入进去的热量低于消耗出去的热量。既需要你运动锻炼去消耗,也需要你合理饮食来控制热量摄入、保证营养均衡,二者缺一不可。减肥,我们追求的是安全、有效、不反弹。世界卫生组织推荐健康减重速度是每周0.5~1公斤,也就是一个月最

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有一种食物叫米饭但你却对它充满误解!

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在中国,有65%以上的人都是以稻米为主食,大米在中国人的餐桌上有着压倒性的地位,我们的餐桌上永远少不了一碗香喷喷的白米饭。2019年10月,国务院新闻办发布的《中国的粮食安全》白皮书显示,到2017年,我国稻谷每公顷产量已达6916.9公斤,较1996年增长11.3%,比世界平均水平高50.1%。多

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啥是“等渗”?运动饮料名称让人看不懂

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入夏后,90后消费者张先生像往年一样,饮料一箱箱买回家。但他买回来发现,熟悉的运动饮料“尖叫”却因“等渗”二字显得格外陌生。记者走访市场发现,货架上的运动饮品越来越难懂,“等渗”“膳食纤维”等专有名词纷纷“上身”饮料。这些让人读不懂的饮品是否真的有效?又是否适合所有人群?本报记者进行调

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这四个饮食误区,一定要提醒妈妈

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昨天是母亲节,你有没有跟妈妈说句节日快乐,或者送一个她心仪已久的礼物呢?在记忆中,我们总是习惯了每天都被她叫醒,吃着她准备的一日三餐。渐渐地我们长大了,背井离乡后,我们经常也会怀念妈妈的味道。但你是否有想过或者已经发现,我们的妈妈很多时候吃得也并不健康,她们的饮食也有很多误区和问题,而

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怎样吃鸡蛋能减少胆固醇的影响?

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春节过完了,该收收心踏实工作了,可最近有个吸引眼球的科技新闻又来“打扰”我们了:该科技新闻说,从52万人中的调查数据证实,鸡蛋中的胆固醇不利健康,会增加心血管疾病风险、全因死亡率和癌症死亡率。而且,无论什么烹调方法,煮也好,炒也好,煎也好,只要吃鸡蛋,都会带来不良健康后果。于是,好多人问我:到底还能

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春节膳食注意三点远离慢病安心过年

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春节假期将至,很多人摩拳擦掌准备迎接“躺吃模式”。涮羊肉、烤五花、肥牛锅,冬季里最常宠幸的美味佳肴,个个都是硬菜,要是吃完能“瘫”在床上刷个手机看个剧……那么就要正式通知您,您已经成功解锁了“健康隐患套餐”!这样下去,从外表来看会让体重增加,在身体内部也悄悄埋下隐患。在寒冷的季节,与心脑血管疾病相关

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防冠心病必须管住嘴

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冠心病看起来悄无声息,却会猝不及防地给人以致命打击。美国心脏病协会发布数据显示,约25%的冠心病患者首发临床表现就是心源性猝死。为什么会得冠心病?近期我国一项研究提醒,冠心病很多跟吃有关。中国疾病预防控制中心教授刘世炜、潍坊医学院公共卫生学院教授王春平等学者基于全球疾病负担研究,对我国相关数据展开分

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橘子吃多了真的容易“上火”吗?

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说起冬天最应季的水果,那非橘子莫属。冬天一到,吃橘子的季节就来了,市场上琳琅满目的各种柑橘看得人赏心悦目。《晏子春秋·杂下之十》记载“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”,说明我们的祖先早在春秋战国时期就已经开始栽培橘树。另有文献记载,柑橘属起源中心在中国、印度、东南亚一带。柑橘不是某一种水果,而是一类

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食不厌精带来的不仅仅是健康问题

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我们的饮食传统里有着“食不厌精”的习惯,喜欢精米白面。但在饮食条件越来越好的今天,“食不厌精”的背后,是粮食的过度加工,造成营养损失和粮食浪费——食不厌精带来的不仅仅是健康问题【聊健康】近年来,随着我国农业生产快速发展和农产品加工能力快速增长,人民生活水平不断提升,消费者愈加追求精米白面带来的好口感

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儿童零食怎么挑

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市面上,儿童零食种类多样,国产的、进口的,目不暇接。但什么样的零食适合孩子吃?适合多大孩子?给孩子挑零食时,要关注哪些信息?首先,看营养成分表。营养成分表中排名越靠前的,说明用料越多,尽量不要选糖和钠排名靠前的零食。比如孩子常喝的牛奶,购买时,注意营养成分表排名第一位是“牛奶”的才是货真价实的牛奶,

日常养生

年纪越大更需要吃主食

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晚餐少吃主食、减肥少吃主食、糖尿病少吃主食……近年来,对于主食的口诛笔伐不绝于耳,主食似乎成了“万恶之源”。但最近《美国国家科学院院刊》上发表的一篇新研究证实,主食摄入量与不同年龄的死亡率息息相关,尤其步入50岁后,主食摄入量适当增加,可最大限度地降低死亡率。主食摄入与死亡率紧密相关悉尼大学和新南威

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冬天粗粮这样吃 不胖又营养

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冬天很容易食欲旺盛,有些人总是有饿的感觉。确实,冬天既要保证营养,又想保持体型,这一矛盾如何破解?用粗粮替换部分主食是答案之一。实际上,粗粮和细粮在等量的前提下,两者所含的能量是一样的。但是粗粮的优势在于膳食纤维的含量偏高,吃粗粮以后可以更快、更多地增加饱腹感,这样对于后面食物的摄入就会产生轻微限制

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冬笋木耳猪蹄汤适合冬季便秘人群

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推荐:广东省中医院临床营养科主要功效:促消化,通肠胃推荐理由:胃胀不适、冬季便秘人群材料:新鲜冬笋400g、干木耳15g、猪蹄半个、生姜数片(3-4人量)。烹调方法:冬笋洗净焯水后切斜块,木耳清水泡发,猪蹄斩成小块后焯水去除血沫;将所有材料放入锅中,加入清水2L,大火烧开后转小火继续煲1小时,然后根

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鲜枣维C高,干枣含钾多,你吃正确了吗?

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农谚道“七月十五枣红圈,八月十五枣落杆”。中秋过后,各种枣陆续上市。直接从树上摘下来的鲜枣,吃起来口味鲜美,脆甜多汁。等过了此季节,我们一年四季能吃到的便是干枣。有些枣,既可以干制,又可以鲜食,比如骏枣、金丝小枣等;有一些品种,果实肉质松脆、汁多,只适合鲜食而不宜晒干,比如大白铃枣、冬枣等;还有一些

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