易网健康养生网首页 > 热门养生知识库 > 虫害
健康新闻

葡萄速干，安全又营养

419

辽宁读者牛女士问：听说现在有些葡萄干是用“速干剂”催出来的？这是真的吗？速干剂对人体有没有危害？食品安全博士、科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯答：葡萄变成葡萄干其实就是脱水的过程。葡萄表面有果酸、长链脂肪酸、醛、醇、环状化合物等，这些成分大都不溶于水，所以水分要从葡萄内部逃出来不太容易。即使在新

'); })();