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病毒世界亦有相爱相杀

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你有没有想过，让你重感冒的病毒也会被病毒感染？是的，病毒确实会生病，这可能会让人们感到些许安慰。更有意思的是，罪魁祸首竟然也是病毒。当病毒进入细胞时，它可以进入休眠状态或立即开始复制。在复制时，病毒本质上是控制细胞的分子工厂来制造大量的自身副本，然后突破细胞释放这些新的副本。但有时，病

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微生物代谢物或是帕金森病诱因

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科技日报北京10月12日电 （记者刘霞）来自德国和奥地利的科学家联合发现，微生物代谢产物会破坏人类产生多巴胺的神经元，导致类似帕金森病的症状出现。这一发现为潜在的环境因素，例如来自人类微生物组的代谢物作为帕金森病的诱因提供了新线索。相关论文发表于最新一期《国际环境》杂志。科学家目前已知基因突变是帕金

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老坛酸菜“塌房”发酵食品“躺枪”

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此次老坛酸菜“塌房”事件波及甚广，连豆腐乳、黄豆酱、纳豆、酱油等发酵食品也跟着“躺枪”。不少人觉得，发酵食品和腌制食品一样，都经历了漫长的存储和发酵过程，在此期间它们会长出很多霉菌，一定存在安全问题。事实真是如此吗？“若是正规厂家按照规范操作生产的发酵食品，消费者可放心食用，没必要担心。”王浩解释，

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