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健脾袪湿营养丰富 春食红豆益处多

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■本报记者 李建桑麻瓜豆,有最经典的田园诗意。煮豆熬粥,是最朴素的人间烟火。中国人食豆,讲究与节气对应。春天,气候逐渐潮湿温润,很多人选择红豆健脾祛湿,滋养身体。一颗小小的红豆,果然如此神奇吗?不妨听听食品科学家怎么说。红豆知多少红豆,古称小菽、赤菽,也叫赤豆、红饭豆,是常见的小杂粮。红豆有个“孪生

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均衡营养重点抓九类食物

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“什么都吃点,但别吃太多”是人们对饮食多样化的通俗理解但如果要真正做到平衡饮食、均衡营养,大家还得抓住“重点食物”这个关键词。“重点食物”有两层涵义,一层是它们营养价值较高,另一层是人们的食谱中经常缺少它们。1.粗粮/全谷。粗粮种类繁多,既包括小米、玉米、高粱、黑米、荞麦、燕麦等粗杂粮,也包括全麦粉

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