三杯鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

三杯鸡的做法-咸鲜味炒菜谱1.

鸡肉洗净切丁,加料酒,淀粉,盐腌制5分钟

2.

毛豆洗干净备用,锅中加入油,放入毛豆,盐适量,干炒数秒加入少量水,待水烧干迅速放入鸡肉翻炒,煮熟立马关火,浇上饭

三杯鸡成品图

三杯鸡的做法-咸鲜味炒菜谱

烹饪技巧

鸡肉不可太锅里炒太久,鸡肉会变紧,味道会差很多,毛豆加入水的原因是因为热油会迅速吸干毛豆的水分,会造成口感不足

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