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好餐厅是个啥模样

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“以前开餐厅，把菜做好就行；现在不光菜要做好，还得把客人的心思摸透，从食材溯源到灯光色温，从服务细节到场景营造，哪一样都不能含糊。”北京丹江渔村区域运营负责人何平的感慨，道出了无数餐饮人的共同心声。出来吃饭的人少了，来吃饭的人花的钱也少了，隔壁餐馆还在一家一家地开……作为全国餐饮行业的重要风向标，北

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新茶饮如何走出价格战

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当下，新茶饮已成为消费者的饮品新宠，无论是日常出行，还是友人聚餐，都少不了来上一杯茶饮料。当前新茶饮企业发展如何，此前的“外卖大战”对新茶饮企业影响如何，行业下一步发展思路是什么？记者采访了业内专家和相关公司负责人。聚焦品质天眼查数据显示，目前我国有30.1万余家新茶饮相关企业。从企业年度注册数量趋

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