生活中有哪些护眼食物

要说二十一世纪人体的什么器官最辛苦?那么一定要评上眼睛。在这个“眼球时代”当中,人体所接受的90%的信息来自于它,它承受着前所未有的工作压力——八个小时看着电脑工作不算,还要盯着手机上的小字,一年发送几千条短信,再浏览手机网络信息……就算休闲时间,也要去看电影打游戏,哪个不是让眼睛加班工作的事情呢?

正因为如此,眼睛特别容易因为辛苦工作而疲劳和衰老。注意眼睛休息、做眼保健操都是保护眼睛的好习惯,同时中国农业大学范志红教授指出,“好色”是眼睛的天性,在饮食上注意多吃些黄、橙、红、紫、绿等有颜色的食品,可以给眼睛抗衰老提供最好的保障,让眼睛更美!

一、橙色:推荐胡萝卜、南瓜

爱眼首推食物便是胡萝卜,胡萝卜含有大量的β-胡萝卜素,β-胡萝卜素犹如天然眼药水,它可以在人体内转化为维生素A,帮助保持眼角膜的润滑及透明度,促进眼睛的健康。此外,它还能有助于预防白内障与夜盲症,有助于保护眼睛晶体的纤维部分。

中国农业大学范志红教授告诉记者,“含有丰富β-胡萝卜素的橙红色食物还有南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等等,颜色越橙,则胡萝卜素含量越高。”

需要提醒的是,胡萝卜素可以溶解在油中,不易溶解于水,所以用油烹饪过来吃更好。

二、黄色:推荐蛋黄、坚果、粗粮

眼睛的工作,需要许多酶类的参与,还需要供应大量养分。而维生素B族和维生素C对眼睛的功能是必需的。维生素B2被称为“美容维生素”,如果缺乏它,眼睛就会经常怕光、流泪,眼白布满红丝,美目明眸便无从谈起。而维生素B6、泛酸等也能帮助眼睛消除疲劳。维生素B2正是我国居民容易发生缺乏的一种营养素,因此应当特别重视补充。

鸡蛋黄及大豆、燕麦等粗粮、全麦食品含有丰富的维生素B族,应多吃。

此外,蛋黄中还含有最能保护眼睛免受射线伤害和衰老攻击的叶黄素和玉米黄素,研究发现,补充玉米黄素和叶黄素能缩短人们对强光刺激的反应时间。“如果晚上开车的时候,一束大灯灯光从对面射来,你会感觉暂时性的目炫而丧失视力,而这对于开车是十分危险的。补充之后,人们的视力恢复时间会明显缩短”,范志红教授说,“这对于保证驾驶者的安全具有很大的意义。”

三、深绿色:推荐菠菜等叶菜

菠菜等绿色蔬菜富含叶黄素、维生素B2和β-胡萝卜素,美国俄亥俄州大学的研究者表示,各种深绿色叶菜中的大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。同时菠菜等绿色叶菜富含钾、钙和镁元素,还能帮助眼部肌肉增强弹性,不容易发生近视

在食用方式上,范志红教授也提示大家“这两样东西不溶于水,所以沸水焯一下或短时间煮一下是无妨的。只要烹调速度比较快、温度不要太高就好。但千万不要用那些已经加热过的不新鲜的油来炒,也不要油温太高甚至过火,因为绿色叶菜含有的这些好东西耐受不了产生油烟的高温。”

四、红色:推荐动物肝脏与瘦肉

大家都知道吃动物肝脏对眼睛好,这是因为肝脏是体内维生素的储存场所,富含维生素A。而维生素A则是负责暗光下视力和明暗变换视力的重要营养素,如果维生素A不足,人体从亮到暗的适应能力就会下降,感觉晚上看不清东西、明暗变换难以适应。

此外,维生素A是黏膜的分化和更新所必需的营养。“如果缺乏维生素A,还会感觉眼睛干燥,转动不灵。严重者甚至起白斑、角膜软化或溃疡。长时间注视电脑、电视、游戏机等,都会使得维生素A消耗量增大,要格外注意补充。”范志红教授说。

而瘦肉富含维生素B族及钙和锌等矿物质,适当补充也对眼睛大有益处。

五、紫色:推荐蓝莓、桑葚、紫甘蓝

蓝莓、桑葚等水果都富含维生素C与花青素,蔬菜中,紫甘蓝也是花青素“大户”。但实际上,维生素E等营养素和视力本身没有直接关系,但是它们可以延缓眼球功能的衰老,增加视神经的营养,预防各种老年性眼病的发生。此外,玉米黄素、花青素等抗氧化成分,对眼睛也有很好的保护作用。

上一篇:治疗红眼病的方法
下一篇:民间的清肝护眼食疗

易网健康养生网,致力于都市养生知识的普及,推进养生理念的更新。易网养生网提供专业、完善的养生信息服务,涵盖中医养生、食疗养生、养生保健、心理养生、养生小常识、女人养生、房事养生、经络养生,爱眼护眼、养生小知识和顺时养生等。作为养生第一门户,秉承传播科学养生方法和理念将养生贯穿于日常生活,真正做到让养生大众化,全民化,科学化。祝您健康生活每一天!

相关推荐

 这18种病根本不用治
日常养生

这18种病根本不用治

169

现代人生活水平高,健康意识也强,稍微有一点不舒服,就喜欢去医院做个检查, 然后开一些药。但是,有很多病听起来很吓人,其实都是不用治疗的,大家不再花冤枉钱!饭后烧心:吃花

立秋后煮一煮百病消
日常养生

立秋后煮一煮百病消

116

立秋后秋燥袭来,不少人感觉身体干燥。那么怎么对付秋燥?12样日常美食煮一煮也能有好的效果。一、水煮香菜做法:把香菜洗净,切成小段后清水煮沸即可。1洗肾排毒把香菜切

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”
日常养生

入秋多吃秋葵 美国人夸其“植物伟哥”

274

秋葵,在我国江西省的萍乡以及南方地区有种植,是锦葵科秋葵属植物,脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一,主要有利咽、通淋、下乳、调经等功效,主治咽喉肿痛,小便

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?
日常养生

长寿到底和什么有关?应该如何去养生?

130

平时要养生、不是老了再养生许多人认为养生是老人的事,年轻时无须养生。其实,养生要从娃娃抓起,正如机器要从新时保养。一旦零件有损,养生为时已晚,效果必将大打折扣。没病多检

清理血液垃圾吃它就管用
日常养生

清理血液垃圾吃它就管用

124

血液是滋养身体的源泉,它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长,血液中也会出现一些“垃圾”,如果它们不能被及时“清理”,就会造成血液不清洁,变得黏稠,流通不顺畅,从而影响健康。这时,不妨通过一些

'); })();