猕猴桃富含什么维生素-饮食小妙招
美食菜谱

猕猴桃富含什么维生素-饮食小妙招

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猕猴桃富含维生素C、维生素E、维生素K、维生素B族及叶酸等多种营养素。1、维生素C:每100克猕猴桃含维生素C约62毫克,是橙子的2倍。维生素C具有抗氧化作用,促进胶原蛋白合成,增强免疫力。缺乏可能导致牙龈出血、伤口愈合缓慢。日常可通过直接食用新鲜猕猴桃或搭配酸奶摄入。2、维生素E:猕猴桃含天然维生

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猕猴桃生吃好还是熟吃好-饮食小妙招

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猕猴桃生吃或熟吃各有优势,生吃保留更多维生素C,熟吃提升甜度且降低酸涩感。1、营养对比:生猕猴桃维生素C含量高达62mg/100g,加热后部分流失,但熟果中β-胡萝卜素和番茄红素吸收率提升30%。肠胃敏感者熟吃可减少有机酸刺激,糖尿病患者建议选择低GI值的生果。2、口感差异:生果含大量蛋白酶猕猴桃碱